Bahan-bahan Baku Resep Capcay bihun Sederhana
1. 5 buah jagung muda.
2. 5 potong kembang kol, tiris menjadi dua
3. 5 potong brokoli, jadikan dua
4. 5 batang buncis, iris serong dengan pisau
5. 1 batang wortel, iris tipis-tipis
6. 6 buah jamur kancing segar, kemudian belah menjadi dua
7. 6 butir bakso sapi, lalu diiris
8. 6 ekor udang laut kupas
9. 10 buah kapri muda segar, iris mengarah serong
10. 1 buah caisim, potong yang sedang-sedang
11. 1 buah swai hijau, iris sedang
Bumbu-Bumbu
1. 4 butir bawang merah bagus, cincang sampai halus
2. 2 butir bawang putih, cincang hingga halus
3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
4. 1 batang daun hijau bawang, potong pendek-pendek
5. 1 buah tomat segar, potong dadu
6. 2 centimeter jahe segar, lalu tumbuk
7. 1 sendok teh garam asin
8. 1 sendok teh gula pasir manis
9. 1/2 sendok teh merica jenis bubuk
10. 2 sendok makan saus tiram
11. 1 sendok makan kecap manis
12. 1 sendok makan tepung maizena
13. 50 milliliter bumbu penyedap ayam cair
Baca juga Rahasia Cara Mendirikan Usaha Es Tebu di Jogja Agar Ramai Dibeli Wisatawan
Cara Memasak Capcay bihun Sederhana
1. Siapkan semua bahan pokok dan pastikan telah dibilas resik sebelumnya, sediakan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, lalu sisihkan.
2. Panaskan semua bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai mengeluarkan bau harum.
3. Tambahkan tomat, jahe tumbukan dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak beberapa menit sampai daun bawang agak menyusut.
4. Tambahkan semua bahan, lalu panaskan beberapa menit.
5. Bubuhkan garam asin, gula pasir alami, bubuk merica, saus tiram dan kecap manis. aduk sampai rata.
6. Selanjutnya, tambahkan larutan sagu maizena dan bumbu kaldu ayam berbentuk cair, olah hingga air masak dan semakin terasa.
7. Angkatlah kemudian sajikan dengan hangat.
Tips memasak capcay bihun goreng ataupun capcay bihun kuah memang fleksibel. Anda dapat menambahkan berbagai varian sayuran hijau kedalamnya sehingga sarat akan nilai gizi yang baik untuk badan terutama anak kecil yang sedang dalam tahap perkembangan. Proses memasak cap cai sederhana juga sangat sederhana, maka dari itu kuliner yang satu ini tak jarang menjadi favorit para ibu rumah tangga. Lezat, sederhana dan praktis. Selamat mencoba!
Cap cay, capcay bihun atau capcay bihun ialah salah satu menu kuliner yang bersumber dari adat warga Tionghoa. Istilah capcay bihun sendiri mempunyai arti 10 sayur, akan tetapi
meskipun demikian tidak berarti kita mesti menggunakan 10 macam sayuran saat memasak capcay bihun. Konkritnya, capcay bihun dapat diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak varian sayuran sebagai bahan baku utamanya.
Resep Capcay bihun Sederhana Enak dan Higienis
Di saat memasak capcay bihun, yang sebaiknya kita perhatikan ialah tekstur sayuran supaya tidak terlalu lembek. Seandainya terlalu lembek, maka nilai vitamin yang ada didalamnya akan minim dan warna capcay bihun juga menjadi kurang menawan. Masaklah beberapa menit tetapi jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu masak. Usahakan sebelum memasak, pastikan semua sayuran sudah dicuci bersih demi menjaga kesegarannya.
Sumber : https://ramesia.com/cara-membuat-capcay-bihun/
Cara Membuat Steak Kentang yang Gurih dan Lezat
Sekilas Tentang Steak di Dunia
Steak atau bifstik adalah panganan berbentuk daging kentang yang dipotong dengan cara sayat untuk kemudian diolah menjadi panganan siap santap.
Steak atau bifstik bisa dimasak menggunakan banyak teknik, seperti: digoreng, dipanggang, ataupun dibakar.
Hal ini seringnya disesuaikan sesuai selera dan kebiasaan adat di daerah tersebut.
Sebagai contoh: di Amerika steak atau bifsteak biasa disajikan dengan metode dipanggang, sedangkan di Texas steak biasa dihidangkan dengan metode dibakar.
Steak atau bifsteak kemungkinan telah ada pada tahun 1830-an, atau sebelum perang dunia pertama terjadi.
Belum dapat diketahui dengan jelas dari panganan steak berasal, namun menurut sumber referensi dari website Wikipedia, ibu rumah tangga di Virginia, Amerika Serikat telah mengetahui makanan ini sejak 1838.
Perkembangan Steak di Negara
Di negara Indonesia sendiri, steak familiar dengan nama bistik. Ditaksir eksistensi steak di Indonesia sudah ada saat masa kekuasaan Belanda.
Namun, terlepas dari berbagai hal di atas, pada saat ini steak terus mengalami pertumbuhan yang pesat di Indonesia.
Hal itu bisa dibuktikan melalui banyaknya jumlah cafe yang secara khusus memprioritaskan steak menjadi hidangan utama di tempat yang Ia miliki.
Di samping itu, perkembangan steak di Indonesia juga akan otomatis turut berpengaruh besar dalam terciptanya teknik baru dalam hal memasak steak.
Di zaman ini telah banyak inovasi dan model dari steak.
Diantaranya adalah steak kentang.
Steak kentang adalah makanan hasil inovasi dari panganan bifstik yang sudah dicocokan dengan cita rasa masyarakat Indonesia.
Nah, pada tulisan yang satu ini kami akan mengajarkan cara dan resep memasak steak kentang secara eksklusif hanya untuk Anda.
Di bawah ini merupakan resep dan cara membuat steak kentang:
Resep dan Cara Membuat Steak kentang yang Enak dan Penuh Gizi
Bahan yang Diperlukan
¼ kilogram daging kentang (Sebaiknya daging berasal dari bagian dalam)
1 Sendok makan saus asin
1 Sendok makan lada bubuk
Satu sendok makan terigu berprotein ringan. (Banyaknya protein akan menentukan kelezatan hidangan)
Satu butir telur. (Anda dapat mengganti varian telur yang sesuai dengan selera Anda)
Baca juga Proposal Usaha Packaging
Prosedur pembuatan
Iris tipis daging kentang menggunakan cara slice , selanjutnya rendam dalam wadah yang sudah terisi saus asin.
Tips: Bekukan daging kentang agar mempercepat pemotongan
Campurkan garam dan telur ke dalam wadah, kemudian kocok perlahan.
Siapkan terigu di atas nampan, kemudian masukan bubuk cabe secukupnya.
Tips: Gunakanlah tepung terigu protein rendah agar kerenyahan masakan bisa bertahan dengan lama. Semakin rendah tingkat proteinnya, semakin baik.
Lapisi irisan daging kentang dengan campuran telur, selanjutnya taburkan tepung terigu secara menyeluruh, selanjutnya lumuri kembali daging kentang dengan campuran garam dan telur secara merata.
Tips: Saat melapisi daging, lakukanlah remasan-remasan kecil supaya memperoleh steak kentang yang lebih renyah
Masukan daging kentang secara perlahan ke dalam wajan sampai berubah warna coklat keemasan. Ulangi hingga semua irisan daging selesai dimasak.
Tips: Isi penuh penggorengan dengan minyak sayur agar potongan daging tercelup sempurna.
Angkat dan tiriskan.
Letakan steak kentang di atas piring saji
Terakhir, Anda bisa menaruh potongan-potongan sayur sebagai pemanis, seperti: timun, wortel, kentang, lalapan atau lainnya.
No comments:
Post a Comment